Fra kotelet til kål - vejen til bæredygtig dyrkning af grøntsager
Bæredygtig viden - Un pódcast de Aarhus Universitet
Categorías:
Vi skal spise mindre kød og flere grøntsager. Det er dog ikke helt lige til at intensivere dyrkning på markerne uden at efterlade et negativt klima- og miljøaftryk.I denne podcast giver lektor og biolog Hanne Lakkenborg Kristensen et indblik i udviklingen af dyrkningsmetoder, så avlere kan forsyne forbrugerne med kål og rodfrugter dyrket efter bæredygtige principper.Du kan også møde Svend Daverkosen, landbrugs- og miljøchef i virksomheden Aarstiderne, som leverer kasser med grøntsager og andr...
