Günde Kaç Öğün / 2019 Haziran

Eski Romalılar, genellikle saat 16.00 civarında, ciddi olarak yenilen bir öğüne sahiptive günde bir kereden fazla yemenin sağlıksızolduğuna inanıyorlardı. Sabah ve öğlen yemekleri ha�if ve hızlıydı.1 Sonraları manastırlardakiusul ve kaideler, insanların yemek yeme davranışına tesir etti. Sanayi Devrimi sırasında, ağıriş yüküne bağlı olarak, işe gitmeden önce yapılan bir kahvaltı önem kazandı. Elektrikle aydınlanmanın yaygınlaşmasıyla birlikte, şafaktan önce ve karanlıktan sonra yemek yemeninkolaylaşması, akşam yemeğinin zamanlamasını değiştirdi ve giderek bu durum popüler hâlegeldi.2 Günde üç öğün yemek yemenin dahasağlıklı bir seçim olduğu konusundaki inanç,belli bir kültür ortamının ve erken epidemiyolojik çalışmaların karışımının sonucudur.3Düzenli bir yemek alışkanlığına sahip olmanın, öğün sıklığına bakılmaksızın sağlık sonuçları üzerinde müspet tesirleri olduğunu söyleyençalışmalar mevcuttur. Yeni ve geniş zeminde yapılmış bir çalışmada, ABD ve Kanada’daki kiliselerinin 50.660 yetişkin üyesi araştırılmış; günde bir veya iki öğün yemek yemenin, günlük üçöğün ile karşılaştırıldığında nispeten daha düşük kiloluluğa ve gece aç kalma süresi ne kadarvücut kitle indeksi: vücut ağırlığı (kg) / boy uzunluğununkaresi (m)uzun olursa vücut kitle indeksinde o nisbetteazalmaya sebep olduğu gösterilmiştir.4 Araştırmacılar, bu tür beslenme rejiminin olumlu etkilerinin zamanlama, öğün sıklığı ve gece boyuncaaç kalmanın birleşiminden kaynaklandığını veöğünlerin daha seyrek bir zamanlama içinde olmasının kilo alma riskini azaltabileceğini ifadeetmektedir. Bu sonuçlar günde bir veya iki öğünbeslenmenin, üç veya daha fazla sayıda öğünden daha iyi olduğunu göstermektedir.Efendimiz'in (sallallâhu aleyhi ve sellem)