10. Coste de producto ( Comida ) en la restauración
Entre Platos y Gestiones - Un pódcast de Héctor Arocha
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El coste de producto es uno de los principales KPI's que debemos tener controlado, este coste es de vital importancia para la supervivencia de tu negocio, es aquí donde comienza el afán por controlarlo y explicaré como lograrlo.
