EP 133 | CIÊNCIA: A química na cozinha (Parte II)

Se adorou o episódio anterior da dupla da Ciência, saiba que esta parte II não vai ficar atrás. Sabia que… … os peixes e os mariscos também podem ser desnaturados? … a água de cozedura do grão-de-bico tem (quase) nome de fada? … o papel de alumínio não tem um lado bom? … os ovos também podem sofrer de gases? Pois é: a Inês Lopes Gonçalves e o Nuno Maulide gostam mesmo de cozinhar e de perceber tudo o que se passa na cozinha. Este é mais um episódio em que se desmistificam mitos e se exp...