Meny 2010-03-11 2010-03-11 kl. 12.00

Oxbringa med vinägrett och svartrötter står på dagens meny i Meny. För tillagningen svarar nye gästkocken Mats Ahlberg, restauranglärare på Almåsgymnasiet i Borås. Vi träffar också två unga lantbrukarfamiljer på Öland som levererar köttlådor från egna gårdar till traktens lanthandel. Gäst i programmet är professor Inger Björk, föreståndare för Functional food Science Centre i Lund.Inger är övertygad om att den så kallade mervärdesmaten kommer att spela en allt större roll vid val av livsmedel i framtiden. Programledare: Sven Ekberg Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.