SERNIK, czyli PRZEPIS MADZI I SZYMONA

M脫WI SI臉 - Un p贸dcast de Joanna Ko艂aczkowska i Szymon Majewski

Categor铆as:

Przepis na sernik 馃ギ Trzeba kupi膰: 1kg sera ricotta (4 op) 8 jaj 2 艂y偶ki m膮ki ziemniaczanej 3/4 szklanki cukru drobnego 3/4 kostki mas艂a szczypta soli SP脫D: 3 opakowania ciastek Oreo 1/2 kostki mas艂a Zaczynamy 鈽猴笍 Ciasteczka Oreo miksujemy w blenderze i dodajemy roztopione mas艂o oraz szczypt臋 soli. Tak powsta艂膮 mas臋 wyk艂adamy na dno tortownicy, kt贸r膮 wcze艣niej warto wysmarowa膰 kawa艂kiem mas艂a, co zabezpieczy ciasto przed przywieraniem. Do miksera wlewamy oddzielone od bia艂ek 偶贸艂tka, dodajemy cukier i szczypt臋 soli. Miksujemy, a偶 masa stanie si臋 bardzo jasna. W ma艂ym garnku rozpuszczamy mas艂o i po ostudzeniu powoli wlewamy do naszej masy. Dodajemy m膮k臋 ziemniaczan膮, oraz ser ricotta (ca艂y czas oczywi艣cie mieszamy mas臋 w mikserze). Ubijamy pian臋 z bia艂ek, kt贸re zosta艂y, a nast臋pnie bardzo delikatnie dodajemy do masy. Tak przygotowan膮 mas臋, wlewamy do formy i wstawiamy do piekarnika, nastawionego na termoobieg na 55-65 min z temperatur膮 170 stopni. Po upieczeniu warto zostawi膰 sernik na ok 10 min w wy艂膮czonym piekarniku z odchylonymi drzwiami (jest szansa, 偶e troch臋 mniej wtedy opadnie). Smacznego 馃構