Paul Svensson om krogretorik

Paul Svensson är prisbelönt krögare och lagar också regelbundet mat i tv. Hur gör han på sin krog Fotografiska för att övertyga oss om att rätterna är bra?  Och hur kan man beskriva något så abstrakt som mat för att vara begriplig?  Dessutom: * Räfst och rättarting efter att Andreas hört Barbro gå Kay Pollak * Mattias är som fisk i vatten när han får prata mat * Barbro spelar servitris, bjuder på vilt