Hitek és tévhitek a táplálkozásban

Dr. Albert Csilla, az Élelmiszertudományi Tanszék adjunktusa és beszélgetőpartnere Dr. Csapó János, a Sapientia EMTE és a Debreceni Egyetem emeritus professzora ez alkalommal a hitek és tévhitek a táplálkozásban témáját boncolgatják. Manapság egyre jobban odafigyelünk az egészséges táplálkozásra, nagyon divatos lett különböző diétákat követni és ebből kifolyólag egyre több tudományosnak tűnő féligazságokat tartalmazó hír jelenik meg, ami néhány esetben téves, vagy esetleg káros információt ad. Ilyenek például, hogy a cukorbetegek is ehetnek csicsókát, mert az tele van inzulinnal, vagy a kecsketej azonos minőségű, mint az anyatej, vagy a koleszterin méreg az emberi szervezet számára. Szó lesz a vízzel kapcsolatos tévhitekről, mennyire iható itt nálunk a csapvíz, jobbak-e a palackozott ásványvizek? Beszélünk a vitaminfogyasztásról, mennyi ajánlott, hogyan hatnak ránk a reklámokban látott termékek? Nagy mumusnak tartjuk a koleszterint, de vajon tényleg kell félni tőle? Ezekre a kérdésekre mind választ kapunk ebben a podcast részben.