Étkek és borok – Milyen ételhez milyen bort? #34

A jó bor magában is élvezetes dolog, de a megfelelően hozzáillesztett étellel még sokkal nagyobb örömök forrása, és igaz ez fordítottan is. Bármilyen jó étel élményét sokszorosára fokozhatja a hozzá jól választott ideális bortárs. Sajnos még mindig kevesen vannak tisztában ennek jelentőségével, s így önmagukat fosztják meg a kulináris élvezetektől. A köztudatban még mindig olyan túlzottan leegyszerűsített sztereotípiák élnek mint, hogy a "fehér húshoz fehérbort, vörös húshoz vörösbort igyunk", s ezzel a dolog általában el is van intézve. Pedig az elmúlt 10-20 évben akadnak egyre jobb borvacsorák, de az átlagpolgár ezekből jórészt kimarad. Az ételek és borok párosításának alapelveiről beszélgetünk mai vendégünkkel. Tartsanak velem, szabadítsuk ki a szellemet a palackból és a fazékból is! Műsorvezető: Dr. Csizmadia András Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna