Spanyolország 1. – A nagy folyók völgyeinek borai #52

Az Ibériai-félsziget partjai mentén előbb a főníciaiak, majd itt-ott a görögök, végül a rómaiak kezdtek komolyabban borászkodni, olyannyira, hogy a fénykorban a Római Birodalom borszükségletének a felét itt termelték. Valódi bornagyüzemmé lett a provincia. Ezután a vizigótok, aztán a mórok jöttek s maradtak, végül a keresztény spanyol királyságokban a részben Frankföldről idetelepült szerzetesrendek hozták a korszerű tudást a szőlőről, és a borról. Ezek a mai spanyol borászat kezdetei. Spanyolország egymillió hektárával a világ legnagyobb szőlőterületével rendelkezik, bormennyiségét tekintve Franciaország és Itália mögött viszont csak a harmadik, melynek oka a szárazságok miatti ritkásabb ültetvényszerkezet. Az adottságok kiválóak, az ország legnagyobb része fennsík, ahol, noha erősen délen vagyunk, mégis az éjszakai jelentős lehűlések kedveznek a savak és az aromák kialakulásának és megtartásának. A mostani felmelegedés miatt ezek a területek lehetnek a borok megmentői… Az elkövetkező négy adásban Spanyolország legfontosabb borvidékeit tárgyaljuk vendégünkkel, Petzold Attilával. Tartsanak velünk, szabadítsuk ki a szellemet a spanyol borospalackból! Műsorvezető: Dr. Csizmadia András Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna