มองจีนมุมใหม่ EP. 131: เห็ดหูหนูสู่อุตสาหกรรมแก้จน : การใช้วิทยาศาสตร์และนวัตกรรมแก้จนของจีน

รัฐบาลจีนประกาศว่าสามารถแก้ไขปัญหาความยากจนได้สำเร็จตั้งแต่ปี 2020 โดยใช้หลากหลายกลยุทธ์เพื่อเพิ่มรายได้ต่อหัวของประชาชนในพื้นที่ชนบทห่างไกล โดยทุ่มงบประมาณนับล้านล้านหยวนในรอบ 10 ปีที่ผ่านมา วิทยาศาสตร์และนวัตกรรมเป็นหนึ่งในเครื่องมือสำคัญที่จีนใช้เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร  โสภิต หวังวิวัฒนา ชวน ดร.อรสา รัตนอมรภิรมย์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ สำนักงานนวัตกรรมและความร่วมมือ สถาบันบัณฑิตวิทยาศาสตร์จีน มาคุยกันว่าจีนทำอย่างไรให้เห็ดหูหนูกลายเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจแก้จน  และทอฟฟี่ยักษ์เป็นอาหารเสริมสำหรับปศุสัตว์ได้อย่างไร