Digest #14: Великие и не очень женщины, скандалы интриги и новые примечательные открытия, а еще новые книги, и рассказ про шефа Пам

Женя и Алёна, как всегда, обсуждают самые важные события, произошедшие за последний месяц в гастрономической индустрии. Этот выпуск посвящён Международному дню борьбы за права женщин и гендерное равенство, отмечаемому 8 марта. «Женщины на Кухне» — сообщество, объединяющее женщин российской ресторанной индустрии. Сегмент 1. Шеф повар Анн Софи Пик Анн-Софи Пик — французский шеф-повар, управляющая рестораном Maison Pic, удостоенным трех звезд Мишлен. Она стала четвертой женщиной в мире, получившей такое признание, и в 2011 году была названа лучшим шеф-поваром-женщиной по версии The World’s 50 Best Restaurants. https://anne-sophie-pic.com/?lang=en Ресторан: La Dame de Pic Dubai https://ladamedepicdubai.com/ Ресторан Street XO Dubai: https://streetxo.com/dubai/en Команда Bo Lan: https://www.bolan.co.th/?lang=en Сегмент 2. Ресторан Vermillion: https://www.choosechicago.com/listing/vermilion/ Коктейль бар: Sanctuary https://www.sanctuarychicago.com/ https://abrv.in/hSnF Conflict Kitchen: https://www.conflictkitchen.org/ Сегмент 3. Подкаст «Я смогла и ты сможешь»: https://podcast.ru/1719649529 Сегмент 4. Книга: Ariel Johnson — Flavorama https://a.co/d/3bCGcEc Боб Холмс: «Вкус» https://ozon.ru/t/QoRaMVy Сегмент 5. Скандал: https://abrv.in/evoE Открытое письмо: https://abrv.in/bbqK Шеф повар Джейсон Аттертон: https://www.instagram.com/_jasonatherton/?hl=en В 1964 году женщинам разрешили открывать банковские счета. Таку Секине, в сентябре 2020 года покончил с собой в возрасте 39 лет после обвинений в сексуальном насилии, которые, по утверждению его семьи, были ложными. https://abrv.in/hUnE Сегмент 6. Chef Pam: https://www.instagram.com/chef.pam/?hl=en https://www.bychefpam.com/