VR Vetandets värld 20100720 2010-07-20 kl. 12.10

Repris från 20100301. Kostrådens historia från Linné till brödkampanj.Under näringslärans tidiga dagar på 1800-talet lyftes kött fram som viktig mat för att få starka arbetare i den nya industrin. Sedan dess har kostråden ändrats flera gånger, hela tiden i samspel mellan myndigheter, livsmedelsföretag och vetenskapsmän. Vetandets värld handlar idag om hur de moderna kostråden har tagit form. Redaktör: Axel Naver