230 Episodo

  1. 196. Non il solito pane - Laura Lazzaroni

    Publicado: 7/7/2025

  2. 195. Non sapevamo nulla di tè e tisane - Nicola Robecchi di Wilden Herbals

    Publicado: 30/6/2025

  3. 194. Il caffè in Italia fa schifo - Valentina Palange di Specialty Pal

    Publicado: 23/6/2025

  4. 193. Basta parlare solo di grandi chef e fine dining - Massimiliano Tonelli di CiboToday

    Publicado: 16/6/2025

  5. 192. Agricoltura rigenerativa: green washing o panacea? - Silvia Lazzaris

    Publicado: 9/6/2025

  6. 191. Il futuro è della sala perché i cuochi hanno già dato - Piero Pompili di Al Cambio

    Publicado: 2/6/2025

  7. 190. Diciannovesimo interludio: di dazi US, agricoltura rigenerativa e peste suina (update) - Il Team di Juice

    Publicado: 26/5/2025

  8. 189. Fare upcycling per ridurre lo spreco alimentare - Simone Piccolo di Vortex

    Publicado: 19/5/2025

  9. 188. La natura come non l’avete mai mangiata - Michelangelo Mammoliti di La Rei Natura **

    Publicado: 5/5/2025

  10. 187. Salvare il Mediterraneo cucinando - Marco Ambrosino di Sustanza

    Publicado: 28/4/2025

  11. 186. Un cuoco di foresta - Gianluca Gorini

    Publicado: 21/4/2025

  12. 185. Da chef a consulente - Pier Giorgio Parini

    Publicado: 14/4/2025

  13. (SPECIAL) Planting seeds of change - Edward Mukiibi of Slow Food International

    Publicado: 7/4/2025

  14. 184. A Milano in Galleria - Gianluca Sanso di Ristorante Cracco

    Publicado: 31/3/2025

  15. 183. A cosa servono le guide gastronomiche? - Eugenio Signoroni

    Publicado: 24/3/2025

  16. REPLAY 100. I gastronomi salveranno il mondo - Carlo Petrini

    Publicado: 17/3/2025

  17. 182. Sul gusto (o del gusto) - Nicolò Scaglione e Manfredi Nicolò Maretti

    Publicado: 10/3/2025

  18. 181. Il re della pizza in teglia - Gabriele Bonci

    Publicado: 3/3/2025

  19. 180. Diciottesimo interludio: il futuro del beverage live da Beer & Food Attraction - Il Team di Juice

    Publicado: 24/2/2025

  20. 179. Mixology unplugged - Giorgio Bargiani di The Connaught Bar

    Publicado: 17/2/2025

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Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.Seguici su Instagram per tanti contenuti succosi → www.instagram.com/thisisjuice_ig/Iscriviti al nostro canale Telegram (This is Juice) dove ti aggiorneremo in anteprima → https://t.me/thisisjuice

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