Plötzlich Bäcker
Un pódcast de Lutz Geißler - Lunes
150 Episodo
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PB 29 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 1)
Publicado: 14/6/2021 -
PB 28 - Frage sucht Antwort 12
Publicado: 31/5/2021 -
PB 27 - Interview mit Ulrich Ferstl über die Malzherstellung und Malzverwendung
Publicado: 17/5/2021 -
PB 26 - Frage sucht Antwort 11
Publicado: 3/5/2021 -
PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur
Publicado: 19/4/2021 -
PB 24 - Frage sucht Antwort 10
Publicado: 5/4/2021 -
PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken
Publicado: 22/3/2021 -
PB 22 - Frage sucht Antwort 9
Publicado: 8/3/2021 -
PB 21 - Sauerteigfragen
Publicado: 22/2/2021 -
PB 20 - Frage sucht Antwort 8
Publicado: 8/2/2021 -
PB 19 - Interview mit Dr. Friedrich Mertz über Malze
Publicado: 25/1/2021 -
PB 18 - Frage sucht Antwort 7
Publicado: 11/1/2021 -
PB 17 - Faule Brote
Publicado: 28/12/2020 -
PB 16 - Weihnachtssonderfolge - Interview mit André Bernatzky
Publicado: 24/12/2020 -
PB 15 - Frage sucht Antwort 6
Publicado: 14/12/2020 -
PB 14 - Interview mit Monika Drax
Publicado: 30/11/2020 -
PB 13 - Frage sucht Antwort 5
Publicado: 16/11/2020 -
PB 12 - Interview mit Wolfgang Schüttler
Publicado: 2/11/2020 -
PB 11 - Interview mit Jeffrey Hamelman
Publicado: 19/10/2020 -
PB 10 - Frage sucht Antwort 4
Publicado: 5/10/2020
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
