Cerveza, una oda al sabor amargo
Sabores y saberes - Un pódcast de Sincrónico Studio
La cerveza, como el pan, se hace con pocos ingredientes. Sin embargo, uno de los más importantes se empezó a utilizar miles de años después de que nuestros ancestros crearan esta maravillosa bebida. El lúpulo es una flor que le da a la cerveza su amargura característica. ¿Pero por qué decidimos agregárselo, cambiando fundamentalmente su sabor?Acompáñanos a descubrir la historia y la ciencia detrás de la bebida alcohólica más consumida en el mundo.
